乡下独有的野生鱼, 农村人随便吃到饱, 城里人想吃200一斤难买到!

作者:雷雷小厨 06-09阅读:468次

这种纯野生小鱼仔,出来工作后很少有机会吃到,这些小鱼仔是老爸回老家时,家里的亲戚送的,亲戚送了不少,但因为我们一大家都在上海,一家分一点,故而拿到份量少而珍贵,一直没舍得吃。

这些小鱼仔都是亲戚在老家的“水库”里用鱼网抓到的。水库大家知道吧,就是比一般的鱼塘更大,一般都在山里,水质特别的干净。无污染。故而这种小鱼仔非常的营养又好吃。 也只有在农村才能弄得到这么美味的食物,城里人想吃不一定买得到。

当然,同一种食物由于做法不同,带给我们的体验也都是不同的,小鱼仔的做法有很多种,我独爱用尖椒来炒,又香又辣,说它是下饭杀手一点也不夸奖。

【青椒鱼仔】

食材:野生鱼仔,青椒,生姜,大蒜,食盐,食用油,水

制作步骤:

1、准备好野生鱼仔,

2、青椒洗干净,切成滚刀块。

3、热锅凉油,放生姜、大蒜爆香,加入小鱼仔,稍炒一会,这野生鱼仔本就用油炸过的,很脆,所以不要炒太长时间哦。

4、加入青椒,食盐一起翻炒几个来回,再倒入少量的水一起焖煮至汤干就可以了,这样鱼的口感会软和入味一些。