粽叶剪去头毛口，一张张洗干净，边洗边挑选，宽大的、短小的分开放，宽大的当主叶，短小的辅助包角用，这样包的时候方便了。
糯米2500克。洗净浸泡5个小时，再沥干水分。
五花肉800克。切两指宽的大块。用生姜、大蒜、盐、老抽、生抽、白酒腌入味，我腌了一天。调味要比正常的味道咸一些，煮出来的味道才正好。
家里的生鸡蛋
准备工作做完了，现在开始包粽子，以粽叶中间顶端为支点，围成一个圆锥形形状，放入三分之一的糯米，再放入咸蛋黄和五花肉。
再放入糯米，不要放满，留个1厘米的距离。并将糯米压紧
粽子用绳子绑好，注意：一定要绑紧一点。
绑好后，将多余的边角剪去
放入高压锅中，水量和粽子齐平就可以。高压锅压45分钟,这样，我们的鸡蛋五花肉粽就做好了。
怎么样，看上去很好吃吧，自己动手，你也可以！
