如何利用酒糟液制作果冻饮料和养殖饲料--唐三镜许小琴

作者:酿酒技术交流 06-09阅读:5767次

人们说:"酿酒养猪、稳赚不输,养猪酿酒、全家富有",中国的古话是这样描述的,

这是有一定的道理的,仔细算算,你便能知道这其中的含义。

果冻的制作方法:

1、先把过滤好了的酒糟水用大火烧开,

2、加白糖调口感、加甜蜜素调甜度、加入增香剂加香味;

3、调好口感后按每100毫升加入6克果冻粉的比例加入果冻粉;

4、加入自己想要的果子适量调出自己想要的味道;

5、如需要长期保存在温度85时加入苯甲酸钠(保鲜剂);

6、倒入果冻杯冷却后即可封杯出售;

7、如果想要多元化一点,可以在果冻还没成型之前加入:水果、果条、西米露、椰果之类的产品,增加美观。

秸秆饲料制作过程:

1、原料:酒糟+秸秆粉+玉米面+秸秆转化剂+神曲+鱼骨粉+水;

2、比例:100斤酒糟+60斤秸秆粉+30斤玉米面+1斤秸秆转化剂+1斤神曲+2斤鱼骨粉+150斤水=344斤饲料;

3、陈本:酒糟0元+秸秆18元+玉米面39元+秸秆转化剂13元+神曲10元+鱼骨粉6元+水0元≈86元=0.3元/斤。

4、操作:

1、提醇(蒸酒蒸到10度以下);

2、在蒸煮锅内加入秸秆粉和鱼骨粉密封40分钟:

A、对秸秆进行巴氏灭菌处理;

B、高温裂解秸秆中部分粗纤维;

C、高温把酒糟内残留的糖分和氨基酸参透到秸秆内,便于秸秆转化剂在秸秆内部发酵,再次分解纤维。

5、40分钟后排出酒糟再加入玉米面和适量水,保持含水量在50%-60%左右(用手捏,水成滴状而不是线状即可);

6、温度冷却至30度时加入秸秆转化剂和神曲进行发酵(发酵时间一般在20个小时);

7、喂养猪时,根据猪生长期,添加对应成分(猪仔:骨粉;母猪:蛋白质)再适量添加部分青饲料即可;

8、若酒糟水过酸,可加(小苏打)50-100克/100斤或(贝壳类)碳酸钙,ph值在(6-7之间)。