上一道非常受欢迎的家常美食：木须肉！好几天没做这菜，把家人馋坏了，还没出锅儿子就端碗等着，这菜多吃点不错，香味扑鼻，营养多多呀！
一沾木须相信大家都喜欢，是鸡蛋啊，不爱吃鸡蛋的估计很少，木须肉那更是大爱呢，这菜最后的味道是这样滴：肉片嫩滑，鸡蛋香软又不油，即使是做配菜的几片黄瓜都在短短的时间内特别入味，怎样做到的呢？往下看哦，这道菜里你可是能学到好几个小窍门呢！
食材：猪瘦肉140克（里脊最好）， 鸡蛋3个，干木耳半小把，干黄花菜 20克，黄瓜少半根，葱1段，姜1小块，生抽2汤匙，料酒1汤匙，淀粉2汤匙，盐适量，植物油适量
厨具：炒锅
做法：
食材集合
1 备好食材，鸡蛋忘拍了。木耳和黄花菜提前泡好、洗净，猪瘦肉首选里脊，普通瘦肉也可以
2 瘦肉切片，葱切葱花、姜切末
3 肉片入一大碗，先加生抽、料酒、葱姜拌匀，再加淀粉拌一下，入味3分钟
4 黄瓜切片
5 鸡蛋磕入碗中打散，黄瓜片加少许盐拌一下提前入个底味
6 锅内加入植物油，烧到油冒烟的时候倒入蛋液，会膨的很大，用筷子夹起翻面，成型后夹入碗中用筷子划开成蛋块备用
7 利用锅内的余油，放入肉片，中火炒到颜色变深
8 开大火，放入黄花菜翻炒三两下
9 放入木耳
10 炒匀后加盐
11 倒入黄瓜片炒两三下
12 加入鸡蛋拌匀即可出锅
