北方称圆白菜，南方称 包菜，这个菜大家一般都是炒着吃或者拌着吃，我用它来做素馅特别好吃，比肉馅的好吃100倍 这不是夸张。还具有补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛的功效。
夏天是吃包子的最好节气，发酵快，省事又省时。蒸上一锅包子，煮点粥一餐就解决了。圆白菜做馅好吃，但是有些人会觉得有些不习惯的味道，可以用甜面酱调馅来缓解，我喜欢加上一些虾皮，不仅能够去掉圆白菜的怪味还可以起到补钙的作用。做出的包子更加美味，这就是我的神秘食材。
面料；大包粉 500克 酵母 4克 清水190克 橄榄油 20克 馅料；圆白菜 300 鸡蛋 2个 虾皮 20克 辅料；盐 香油 鸡精 做法；
1 面粉中加入 酵母，橄榄油和清水，用筷子拌匀。。
2 在揉成揉成光滑的面团进行发酵
3 圆白菜洗净切成块，放入料理机中。
4 搅打成颗粒状。
5 锅中注入油，倒入打散的鸡蛋。
6 用筷子迅速搅散，让鸡蛋成小块后盛出。
7 另起锅，注入油 下入虾皮炒香。
8 关火加入葱碎和炒好的鸡蛋。
9 待鸡蛋和虾皮凉后加入圆白菜碎。
10 加入 少量的盐 鸡精 香油搅拌均匀即可成素馅料。
11 这时候面团已经发酵至2倍大。
12 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
13 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。
14 放上馅料。拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿，包成包子。
15全部包好后，饧至15分钟。
16蒸锅注入水，烧开后，放入包子。转中火 蒸至15分钟。 关火 ，虚蒸5分钟即可。
叨唠；虾皮已经很咸了，盐要根据自己的口味来添加。关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。
蚝油蒜苔炒鸡丝这道菜让我吃了还想吃
