喜欢做蛋糕卷，做法简单又不费时间～加了法芙娜可可粉做的可可蛋糕卷，用的三能28×28烤盘不铺油纸一样做出美美的毛巾底。
可可奶油蛋糕卷食材介绍
大鸡蛋4个，牛奶48g，玉米油50g，低筋面粉48g，法芙娜可可粉12g，细砂糖60g，铁塔淡奶油150g，细砂糖15g，
可可奶油蛋糕卷的做法步骤
1、碗里放入玉米油、牛奶和法芙娜可可粉。
2、用蛋抽搅打充分混合没颗粒。
3、筛入低粉用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
4、加入4个蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）
5、用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。
6、蛋白里分3次加入白糖打成湿性发泡（我懒一次性加入的白糖）做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
7、取1/3的蛋白霜放入可可蛋黄糊里。
8、用蛋抽或刮刀快速拌匀。
9、将可可蛋黄糊全部倒入蛋白霜里快速的翻拌均匀。
10、拌好的可可蛋糕糊。
11、倒入烤盘轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平）
12、烤箱提前预热150℃中层20分钟，出炉后从高处落下（时间温度仅供参）几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四周扒一下）
13、蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来。
14、看看金盘上附着一层蛋糕屑。
15、拍张近景秀秀。
16、淡奶油加少许法芙娜可可粉打到有纹路不流淌的状态（卷的奶油打硬些）
17、把正面朝上毛巾面朝下，抹上奶油朝自己的这边奶油多些尾部薄些卷起。
18、把油纸两头拧紧放冰箱冷藏半小时定型。
19、卷卷上挤些奶油摆上薄荷叶点缀。
20、阳光下拍照果然好看。
21、可可蛋糕卷口感和颜值都是不错的。
小窍门
翻拌的时候动作稍微快点。
