一、豆豉蒸鲫鱼
食材：鲫鱼、豆豉、香油、猪油、小葱、生姜、料酒、醋、生抽、盐
做法：
1.小葱洗净，生姜切丝备用，新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子，方便入味；
2. 把鱼周身，里里外外都抹一层盐，摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右；
3. 小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团；
4. 把鱼就放电饭煲中，盖好盖，按下蒸饭档；
5. 待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍，淋上香油，撒上小葱花即可。
二、泡菜鸡米芽菜
做法：
1.把鸡脯肉切成小粒，纳碗加盐、料酒、生抽和生粉码味上浆。另把泡菜切成颗，入锅煸炒香待用。
2.净锅里放油烧至三成热时，先下鸡米滑油至散籽，在下入青椒圈后，快速倒出来沥油。
3.锅里留少许底油，投入姜末、蒜末和芽菜末炒香后，倒入鸡米、青椒圈和泡菜粒炒匀，撒入葱花稍炒便好。
三、山药什锦炒鸡丁
食材：
山药、玉米、鸡胸肉、豆瓣酱、糖
做法:
将鸡胸肉洗净切丁，加入小许食用油拌匀。
将玉米洗干净，掰成玉米粒。
山药去皮切成小粒，用清水泡浸。
热锅下油，油烧至六成热时，加入鸡丁。
炒至变色后加入少许糖，拌炒均匀。
再加入豆瓣酱翻炒。
加入山药丁和玉米粒，继续翻炒。
炒至均匀，加入小许清水，大火烧开后转中小火。
煮至收汁即可。
四、猪肉炖萝卜
食材：猪腿肉600克 白萝卜200克 食油3汤匙 食盐1.5茶匙 姜1小块 蒜3瓣 冰糖1把 老抽1茶匙 香叶3片 桂皮1小块 八角1个；
做法：
1.把萝卜去皮切丁，猪肉切块，姜蒜切大块；
2.把冰糖冷油下锅小火煮至熔化；
3.冰糖煮至呈棕血色时把猪肉下锅裹上糖色；
4.加入姜蒜与香料煸炒至香料出味；
5.插手姜蒜与香料煸炒至香料出味；
6.调入过量老抽和盐翻炒平均；
7.把炒好食材移入压力锅；
8.染指小半碗清水压10分钟就可；
