很多人都喜欢吃蛋炒饭，因为蛋炒饭不仅色香味俱全，还健康美味。虽然蛋炒饭好吃，但吃久了还是会腻。下面美食姐就给大家介绍一款新的做法，这款美食和蛋炒饭比起来简直就是一个天上一个地下。想到这里美食姐口水都快留下来了。
营养：鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及多种人体所需要的营养。还有人体内所需要的蛋氨酸。
大米是五谷之首，主要功效有消食养胃，补血益气，补充能量。
主食：米饭适量，鸡蛋三个
工具：平底锅或电饼铛
辅料：盐适量，植物油少许，料酒适量
做法：
1：准备一个干净的碗，把鸡蛋打入碗中，打散后加入一点点的料酒，然后加入食盐，搅拌均匀后加入少许的水。（比鸡蛋清多一点即可）。
2：把准备好的米饭搅拌散松备用。放上平底锅加热。待平底锅加热后倒入适量的食用油。等到油热时放入之前搅拌散松的米饭并平铺在锅内。稍微煎上一会儿，让米饭底部煎出锅巴即可。（没有平底锅的用电饼铛也可以）。
3：把加入调料后的鸡蛋液均匀的倒入锅内，盖上锅盖，中小火再慢慢的煎上几分钟。等到鸡蛋全部凝结以后打开锅盖，围着锅的边缘浇上少许的油（为了鸡蛋不粘锅的边缘）。
4：准备出锅时可以在上面撒上一些辣椒或者自己喜欢吃的菜花或者调料。
就这样美味又健康的米饭便做好了，用勺子轻轻的舀上一勺，慢慢放入嘴中，口齿间便充满了米饭的清香和鸡蛋的软糯醇香。
备注：
1：喜欢吃火腿肠或者其他青菜的可以切碎一起加入蛋液中搅拌均匀，这样既省时间也不减美味。
2：倒入蛋液后加热时间的长短关键在于米饭的多少和所用的锅子的大小来决定。
这款食物了一说到上是老少皆宜，既简单又好吃。你学会了吗？
