赛兰好声响活动要正式主张前，火伴几个去奥斯曼茶餐厅一同协商活动细节，晚饭时期随意要了几道菜，每道菜都做得恰当精巧且地道，不论是色、香、味，真的是无可挑剔，最使我猎奇的是那道酸辣夹沙，致使我背上相机，去厨师那里专注取经。
夹沙的用料恰当简略，鸡蛋、羊肉、葱、淀粉、炝锅的葱姜蒜、干红椒、鲜红绿辣椒、木耳和炒菜放的调料及西红柿酱即可。
奥斯曼茶餐厅厨师教你做
1
大葱恰当，切得越碎越好，备用。
2
羊肉恰当，放在菜板上剁碎，放入盆中参加葱末、花椒粉，草果粉、盐、味精，拌和至匀。
3
烧锅，预备烙鸡蛋饼。
4
鸡蛋打散，锅内擦油，开端烙鸡蛋饼，大约一个鸡蛋一张饼。
5
活络、均匀地让鸡蛋汁在锅内转圈
6
待手上不粘的时分，现已好了，薄薄的，透透的。
7
揭起边际悄然一吹，拿出来一张张平铺放在盘子中。
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取一张平铺在菜板上，涂一层淀粉水。
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放上肉馅，用切刀的平面平平地铺在鸡蛋饼上。
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紧记还要抹一层淀粉水，是为非常好地粘住外皮。
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再盖一张鸡蛋饼，用切刀平面留神击打，使油炸进程不脱皮。
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切长条，也可是菱形。
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生夹沙现已成形，一条条放进盘子，待炸。
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油温不要太高，开端炸夹沙。
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油炸大约四、五分钟，上色往后捞出来待炒。
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锅烧热，放少数油，葱姜蒜、干辣椒炝锅。
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放入恰当花椒粉、草果粉、盐，炒出香味，放入红绿辣椒、木耳，再倒入一勺淀粉水和半勺西红柿酱。
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终究放入炸好的夹沙和蒜、鸡精。
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出锅。
