自制叉烧, 做出来跟品牌烧味店一样一样的

叉烧是广东烧味的一种，好的叉烧软嫩多汁，色泽鲜明，香味四溢。

如何在家也能做出正宗的叉烧呢，以下我分享一下做法。

材料：梅肉500克，蒜蓉，姜

配料：李锦记叉烧酱3大勺，生抽，盐，料酒，白糖，蜂蜜适量

步骤一：梅肉切成条状

步骤二：梅肉拌入调料，适量盐、糖、酒、生抽、3大勺叉烧酱、姜、蒜抓匀腌制，放冰箱腌制过夜

步骤三：预热烤箱200度，将腌制好的肉放烤架上，上下火200度20分钟，反面200度再烤20分钟

步骤四：用刷子给肉刷上蜂蜜，200度再烤5分钟

步骤五：取出，放凉，切片摆盘