滑蛋里脊
材料：鸡蛋3个、里脊100g、食盐、料酒、细香葱、水淀粉、胡萝卜半棵
做法：1.香葱切末，胡萝卜切丁
2.里脊切成片，加入料酒、少许食盐、水淀粉抓匀，腌渍几分钟
3.鸡蛋打入碗中。
4.热锅凉油，放入里脊肉滑至7分熟盛出
5.滑至变色的里脊盛出，放入蛋液中，加入适量食盐，搅拌均匀
6.锅中留底油，放入切好的胡罗卜丁煸炒
7.煸炒胡萝卜变软，倒入搅拌好的里脊蛋液。推炒。
8.推炒至蛋液凝固关火，放入切好的香葱末翻炒均匀即可。
蘑菇肉片
材料：精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料
做 法：1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。
2、青红椒切丝，葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。
花菜炒木耳
材料：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。
做法：1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。
2、花菜洗净汆水，备用。
3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。
4、着色均匀后入木耳大火翻炒。
5、加入盐调味。
6、最后加入水淀粉，大火收汁。
生炒花枝
材料：花枝200g、胡萝卜100g、秋葵100g、大葱一节、姜5片、大蒜2瓣、青椒1个、红椒1个
做法：1首先将胡萝卜和秋葵放到沸水中，水微微冒泡时先将秋葵捡出，胡萝卜煮到水大开时捡出。 胡萝卜和青椒切菱形，秋葵斜切段，大蒜从中间剖开，斜切宽条，姜切片，红辣椒切圈。
2花枝剖开，清洗干净，从长边横着划，，直刀从头划到尾，从右到左依次划完，但是每一刀都不要切断。 然后将花枝片一切为二，或三，取一片切双飞刀、或叫双燕刀，就是第一刀不切断，第二刀切开。依次从左到右切完。
3锅里倒油，无需太多，大约20克，先下葱、姜、蒜、青椒、红辣椒翻两下出香味。
4然后下切好的花枝翻炒。
5淋入米洒3汤勺翻一下，然后加盐、糖和胡椒粉调味。
6下焯好水的胡萝卜和秋葵翻炒。
7淋上半碗水淀粉汁。
8起锅前滴几滴香油，淋上一些香醋，醋不要太多，否则就乌黑了，也不要过早加入，香味蒸发了，只留下酸味。
