土豆蒸排骨
材料：中型土豆1个、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺
做法：1、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净。
2、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，汆烫2分钟。
3、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟。
4、土豆切滚刀块，铺到盘中。
5、排骨铺在土豆上，撒上葱丝。
6、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。
干锅香辣虾
材料：虾、香菜、红椒、黄椒、大蒜、干辣椒段、葱、姜、八角、盐、蚝油、白糖、花雕酒
做法：1、香菜切段;红黄椒去籽，去两端，切掉中间的筋膜，切菱形段;虾开背，挑去虾线，放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟;辣椒段漏掉种子，清水冲洗。
2、锅子烧热，倒油，烧至7成热，倒入虾;捞出，控油，放在厨房纸上面吸油;将红黄椒和干辣椒段放入油锅，炸1分钟左右，看好火候，防止红椒段炸糊。
3、捞出，放在厨房纸上吸油;葱切段，姜切片。
4、锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角，煸炒出香味。
5、放入炸好的虾，再放入炸好的辣椒，放入适量的盐。
6、放入蚝油2勺，放入花雕酒1勺，放入白糖半勺;煸炒片刻，关火，倒入香菜段。
7、砂锅放在火上烧热，将炒好的虾倒入砂锅内，盖上盖子，边缘淋上少许陈醋，关火上桌即可。
凉拌猪肝
材料：猪肝500克、姜丝50克、蒜蓉酱油三大匙、香油一大匙、冰块一碗
做法：1、猪肝切片。
2、取水锅放入猪肝片，加热至水滚后取出，不要煮滚太久不然猪肝会太硬。
3、猪肝烫熟后要马上入冰水冰镇，凉后取出猪肝沥干水份拌入姜丝、蒜蓉酱油、姜丝拌匀，入冰箱冷藏2个小时入味即可食用。
紫苏生姜红枣汤
材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。
做法：1、先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。
2、将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。
3、然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
