前几天和小朋友同学的妈妈一起去蔬菜采摘园买了些新鲜蔬菜，菜园中的蔬菜刚成熟，目前可供售卖的品种不多，因为菜园占地面积本身不大，老板种植的蔬菜除自家食用外，主要供应附近顺带卖一些，可见产量不是很高。这次去大部分的蔬菜才刚刚开花，离成熟期还有段时间，目前可供应的主要有黄瓜、西红柿、豆角、苦瓜等，想着去了一趟总不能空手而归吧，虽然家里人少每周消耗不了多少蔬菜，每天还是必须要有的，况且这里的蔬菜肯定比超市或菜场买的新鲜，打算少买点拿回家尝尝鲜。等老板把各种蔬菜采摘完后，忍不住每样都想要点，回来后突然想起好久又没焖面吃了，正好孩子爸也出差回来，于是去超市买了一斤新鲜面条加上买的豆角，再配点其他调料，十几分钟就解决全家人的午餐。
准备材料：
豆角500g、面条500g、食用油1勺、盐少许、酱油1勺、生抽1勺、醋2勺、蒜适量、生姜少许、剁椒1勺、花椒适量、香油几滴、开水适量
制作方法：1、将豆角去筋掰成3~5cm左右的段并清洗干净
2、锅中加入少量油，放入蒜末和生姜末小火慢慢煸炒
3、闻到蒜香味后倒入豆角一起翻炒
4、待豆角炒至变色后加入开水，水的量抹过豆角2cm~3cm
5、煮开锅后加入盐、酱油、剁椒，再次煮开锅后从锅中盛出一碗汤备用
6、将蒸锅的篦子放到豆角上面，面条铺在篦子上面
7、盖上锅盖中火慢慢蒸3分钟左右
8、剩余的蒜剁成末装小碟中，加入1勺醋、几滴香油、生抽等拌匀
9、打开锅盖，将预留出来的汤汁分多次慢慢浇到面条上，争取让每根面条都能浇到汤汁，全部浇完后盖上锅盖继续蒸
10、继续蒸5分钟左右锅中的汤汁也收得差不多时关火，打开锅盖，取出篦子，再将提前准备好的蒜汁浇到面条上，用筷子快速搅拌均匀，让蒜汁、面条、豆角充分拌匀出锅。
小贴士：
1、面条选择粗细均匀的做这种面口感好，不宜用太粗，也不宜用太细
2、浇汤汁时，让汤汁将所有面条全部浇到，让面条充分入味
3、面条蒸好后，浇蒜汁这一步不可少，面条好不好吃起着关键作用
