一天总卡数
1130～1230大卡
示范食谱早餐卡数
345～445大卡
早餐
对于喜欢吃手卷的人来说，充满各式蔬果的芽菜手卷，铁定会让人眼睛为之一亮，再加上无糖豆浆以及红薯，让一早的美味，可以吃饱又可以不吃进过多卡路里。
Step01
活力芽菜卷
100大卡
◆食材
大片海苔…….四片
小豆苗、苜蓿芽……….各25公克
萝蔓、洋菜丝、菠萝片、红萝卜丝…….少许
素香松………………….30公克
◆作法
1将海苔、素香松以外的材料以开水略微冲洗，沥干。
2海苔片摊开，放入喜爱的材料铺平，再均匀撒上素香松卷起即可。
Step02
豆浆
（无糖）105大卡
（低糖）205大卡
◆食材
市售无糖或低糖豆浆………..500c.c.
Step03
蒸红薯
140大卡
◆食材
红薯……………………..110公克
◆作法
红薯外皮刷洗干净，放入电锅蒸熟即可。
午餐
芥味杏鲍菇、脆炒三蔬，有杏鲍菇的咬劲，有黑木耳、红萝卜以及豆芽菜的清脆，让吃进去的口感，在层次上更加丰富，再加上口感100%的腐乳蒸软排，让午餐有着绝佳无比的享受。
示范食谱
午餐卡数
410大卡
Step01
芥味杏鲍菇
30大卡
◆食材
杏鲍菇…………….100公克
芥末酱………………..1/2小匙
豉油………………………………..1小匙
味岛香松………………….少许
◆作法
1杏鲍菇切小滚刀块，放入滚水烫煮至熟，捞起沥干，撒上味岛香松。
2豉油加芥末酱调匀，以杏鲍菇沾食即可。
Step01
脆炒三蔬
70大卡
◆食材
黑木耳、红萝卜…………..各25公克
豆芽菜………………….55公克
盐、白胡椒粉….少许
芥花油……………………….1小匙
◆作法
红萝卜去皮，与木耳均切丝；豆芽菜洗净；芥花油入锅烧热，放入所有蔬菜炒熟，最后加盐及白胡椒调味即可。
Step02
腐乳蒸软排
170大卡
◆食材
软排……………………..100公克
蒜末…………………………..30公克
调味料
红糟豆腐乳….45公克
糖…………………………………………3大匙
米酒……………………………………………………..2大匙
香油……………………………………………………..1大匙
纯酿造豉油……………………………………5c.c.
◆作法
软排切块、洗净，加蒜末及调味料腌30分钟，入电锅蒸熟即可。
Step03
香甜南瓜饭
140大卡
◆食材
南瓜……………………..120公克
白米、燕麦……………………..各20公克
◆作法
南瓜连皮刷洗干净，切块，连同洗净白米及与白米等量的水放入电锅蒸煮至熟即可。
晚餐
彩椒炒牛肉在食用时，要先吃彩椒，步骤2时再吃牛肉以及蛤蜊，苋菜因纤维质含量丰富，所以需要多加咀嚼比较好吞咽，喜欢软烂口感的人，放入滚水汆烫的时间可以久一点。
示范食谱
晚餐卡数
375大卡
Step01
芝麻拌红苋菜
30大卡
◆食材
红苋菜110公克
芝麻酱5c.c.
白芝麻1公克。
◆作法
苋菜洗净，切段，放入滚水汆烫、沥干，淋上芝麻酱，撒上白芝麻即可。
Step01
姜丝蛤蜊汤
55大卡
◆食材
蛤蜊60公克，姜丝少许，米酒、盐少许。
◆作法
蛤蜊泡水吐沙，放入滚水煮到打开，加姜丝、米酒、盐煮匀即可。
Step02
彩椒炒牛肉
150大卡
◆食材
豆苗、红椒、黄椒、牛肉各55公克，豉油、香菇素蚝油、橄榄油各5c.c.，大蒜3瓣。
◆作法
1彩椒洗净，去蒂及籽与豆苗均对切，汆烫、捞出；大蒜拍碎；牛肉切片，加豉油腌入味。
2橄榄油放入锅中加热，爆香大蒜，放入牛肉炒至3分熟，捞起。再放入彩椒中，加香菇素蚝油及牛肉拌炒均匀，再放上已铺好豆苗的容器即可。
Step03
美白薏仁饭
140大卡
◆食材
薏仁40公克。
◆作法
薏仁洗净，泡水4小时、沥干，放入电锅加
1.3倍水量，外锅放1杯水蒸熟即可。
如果你能坚持，半个月你得到你意想不到效果！
