黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 一、花菜炒木耳
、花菜洗净，掰成小块，尽量不要用刀切，黑木耳水发，洗净，鲜猪肉切成片，放入少量生粉和料酒抓匀； 2、起油锅，放入肉片炒至转色，取出； 3、再放入花菜、黑木耳炒一会，加水，煮3分钟； 4、等花菜快熟时加入盐和炒好的肉片，再煮1分钟，加入鸡精，就可以出锅了。 二、剁椒炒蛋
1. 把除了食用油的所有材料（也就是剁椒，鸡蛋，葱花）放碗里搅拌均匀，放一点水。 2. 锅中放油大火烧热，倒入蛋液，快速翻炒1分钟即可。 3. 如果喜欢可以在撒点葱花。 三、豉油鸡
