一、酸辣双椒黑木耳
食材：黑木耳、青红小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水
做法：
1.把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用
2.锅里加水烧开，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中
3.把青红小米椒清洗干净 ，然后切成末备用
4.从泡菜坛里取出适量泡菜水，放入无油的碗中
5.加入胡椒粉、味精搅拌均匀
6.把木耳捞出沥干水分，放入泡菜水中，在放入切好的青红小米椒
7.放入冰箱或常温浸泡，入味后即可食用
二、红薯腊肠焖饭
食材：红薯 (120克)、腊肠 (适量)、大米 (80克)
做法：
1、将红薯、腊肠洗净切小块备用。
2、大米洗净，倒入饭煲，倒入红薯、腊肠，加入适量盐，拌匀。
3、加适量清水，调至煮饭档焖煮。
4、待电饭锅煮好跳闸后，淋入芝麻油拌匀，继续在加热焖10分钟即可。
三、香菇西葫芦
食材：西葫芦，鲜香菇，红椒（甜辣皆可），香油、盐少许
做法：
1.西葫芦和红椒都洗净切片;
2.鲜香菇洗净去蒂，入沸水中快速焯烫下后捞出，冲净沥干水分后切片;
3.锅入油，热后，然后倒入西葫芦翻炒;
4.稍后放入香菇和红椒翻炒片刻;
5.滴入几滴香油，加入少许盐炒匀即可。
四、香卤猪耳
食材：
1. 猪耳处理清洗干净。
2. 锅内加清水，放入猪耳，上火烧煮，开后片刻捞出，洗净血沫。
3. 起锅，加原味老卤，再放入葱结，姜片，黄酒，盐，各味香料包在布袋内也一起投入。
4. 开锅后放入猪耳烧煮，约1个半小时，待猪耳熟透捞出，大部分卤汁作老卤备用，其余汤汁连同猪耳一起倒入盆内，冷却后随吃随取。
