说起夏天,就是大大的太阳,晒得睁不开眼的阳光,郁郁葱葱的植物。对孩子来说,炎热的夏季并没有减弱他们玩耍的热情,反而玩得更欢了。这时孩子就容易出汗,消耗大量的能量,而且孩子正处于迅速发育的阶段,对营养的需求更高了。
不过,夏天的食欲也到达最低点,尤其当孩子们大量饮水或者常吃冷饮冰棒时,更提不起胃口好好吃饭,容易导致营养跟不上,抵抗力下降。再加上气候炎热,容易引来“中暑”等暑热病。所以,麻麻们在膳食中可以加入消暑、开胃、清淡的食物,让孩子补充营养,增强抵抗力。
夏日美食一:冬瓜
冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜,能为宝宝补充生长发育所需要的多种营养物质。夏季经常吃冬瓜,对于人体健康十分有益。冬瓜具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。
推荐美食:冬瓜瘦肉粥
适合年龄:12个月+
食材:冬瓜100克、胡萝卜100克、大米150克、食用油适量、淀粉少许、猪里脊肉100克
做法:
1、大米提前浸泡30分钟
2、煮锅里放足够的水,水开后,将泡好的大米放进去。大火煮开,转中小火熬煮。
3、冬瓜、胡萝卜洗净,切碎
4、里脊肉洗净切碎。加淀粉,搅拌均匀。
tip:小宝宝需要切的更碎一点,1岁以上宝宝可加入少量盐。
5、热锅,倒入少量食用油,将肉末翻炒至变色。
6、倒入冬瓜,胡萝卜,翻炒均匀后盛起,备用。
7、大米稀饭熬煮20分钟左右后,将炒好的蔬菜肉末倒进稀饭里,继续熬煮10分钟左右即可出锅,熬煮期间别忘了要多搅拌。
夏日美食二:凉粉
凉粉是大家夏日都喜欢的小吃,清香爽滑,口感很Q弹。凉粉有消暑解渴、清热解毒的功效。凉粉本身略带苦味,直接食用小朋友估计不太喜欢,可以调入蜂蜜来增强口感,或者制成滑溜溜的甜品,想必孩子不会拒绝这道美味的清凉小吃。
推荐食谱:香芒杂果捞
适合年龄:2岁+
食材:芒果半个、香瓜1/4个、西米100克、椰汁200毫升、凉粉1小碗
做法:
1、烧开一锅水,倒入西米充分搅拌,再次煮开的时候,盖上锅盖焖煮20分钟。
2、将煮好的西米露倒入滤网中,用冷水冲凉。
3、另烧开一锅水,倒入冲凉的西米,一边熬煮一边搅拌,煮约5分钟,直到西米中间的心完全变透明。
4、芒果去皮,取果肉,切成小块。
5、香瓜去皮、去籽,切成小块。
6、凉粉切成小块。
7、将放凉的西米倒入碗中,调入椰汁拌匀。