最近，你是不是也被一则《寒窗苦读十几年，竟然输给了一条草鱼》的文章刷了屏？浙江考生纷纷吐槽今年遭遇的一则语文阅读题《一种美味》太难。而该文作者巩高峰也被众多网友人肉了出来，让人哭笑不得的是，作者自己竟然也答不出这道阅读理解题：“标准答案没出来，我怎么知道我想表达什么，我怎么知道结尾有什么意义。”真的，我尴尬症都犯了……
别提了，还是来看些草鱼美食吧！
贵妃牡丹草鱼片
做法步骤
1、材料图：草鱼1条，生姜、葱白、柠檬．
2、把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。
3、从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。片好一面后，翻面，同样方法片下另外一片鱼肉。
4、从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。
5、把鱼刺都片下来了．
6、去好鱼刺后，从鱼尾巴那头起刀，斜着把鱼肉片成鱼片。
7、切好的鱼片放入盆里
8、把葱白切段，生姜切厚片，然后拍碎加入鱼肉中。挤入少许柠檬制，调入一茶勺的食盐和胡椒粉腌制底味。调入2汤勺的料酒。用筷子从底下往上翻着轻轻的翻拌匀，腌制半小时。（不要划圈搅拌或者用手使劲抓，那样会使鱼肉起胶，而变得黏乎乎的）
9、铺上腌制好的鱼片。
10、用过滤勺在鱼片表面筛上一层淀粉。
11、锅中倒入适量油
12、油烧至6、7成热时，一片片的下入鱼片。
13、炸至鱼肉8成熟时候捞出控油。然后再次把锅中的油加热到冒烟，下入鱼肉复炸一遍至表面金黄，捞出控干油份。
14、直接摆盘上桌，然后调一碟自己喜欢的料汁，蘸着食用。也可以勾糖醋汁淋在“牡丹鱼片”上食用。
软熘草鱼段
1.草鱼由腹部切开成两半，每片再斜切成6片，再用少许酒和盐腌10分钟。
2.粉丝先入冷水中泡软，用开水烫熟，沥干后拌入少许麻油及盐，垫于盘底。
3.锅中水烧开，放入葱、姜、酒及鱼片盖上锅盖、熄火，焖烫4分钟，取出置于粉丝上。
4.起油锅，用3大匙油爆香葱、姜、蒜、辣椒及虾米末，沿锅边炝酒，再放入调味料烧开，淋在鱼片上，最后撒些香菜盛出，趁热食用。
啤酒红烧鱼
做法步骤
1、主材料，j啤酒和切好的鱼块。（鱼块里加入盐料酒淀粉和胡椒粉拌匀腌10分钟）
2、姜葱蒜切好备用。（没小香葱用了大葱替代）
3、上锅入适量油烧热，将鱼块煎至金黄色捞出。
4、煎好的鱼块盛盘。
5、利用锅里的底油爆香葱姜蒜。
6、再加入一勺辣豆瓣酱炒均。
7、放入煎好的鱼块略炒开。（轻点别弄碎鱼块）
8、加入适量的酱油和适量的盐。
9、再加入一小勺白糖。
10、最后加入啤酒，晃动一下锅子。
11、盖紧烧至汤汁浓稠关火。
红烧草鱼
1.锅中加入适量油 烧至七八分热 将于放入煎炸 双面炸至金黄 取出；
2.加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜跟鱼同煎，待出香味后，加小碗水；
3.开锅后，盖上锅盖小火焖；
4.等到汤快干时放入蒜苗和鸡精，翻炒匀后即可出锅。
麻辣水煮鱼
做法步骤
1、准备好材料，鱼叫店家处理好
2、鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时
3、炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香
4、加入鱼骨鱼尾一起翻炒
5、加入高汤（或清水），煮开
6、另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上
7、将腌好的鱼片下汤锅中，煮开
8、烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出
9、另起锅烧热，加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上，撒上葱花即可
赶紧大吃一顿消消气吧！
