老公今天一早去外地出差了，我一个人要带孩子，还要上班，婆婆怕我忙不过来，特地从乡下来城里帮我带孩子，婆婆来了，我很是高兴，起码整个人都轻松了，婆婆难得来，中午加餐，婆婆帮我带孩子，我来炒菜做饭。这是早上买的菜，淮山、黄瓜、油菜、瘦肉、带鱼、玉米、香葱，这些菜总价30元，带鱼是10.9元，瘦肉是8.9元，30元扣掉这两个菜的钱，就是剩下的就是其它菜的钱了。
把这些菜洗净、切好，瘦肉我分成2份，一份大的切成块，一份小的剁成沫，腌制好，用地瓜粉抓一抓，淮山我用刨子削成粉泥，带鱼用盐腌制一下，黄瓜切成一小段，油菜切成两段，这些菜做成三菜一汤。
这些是备好切好的配料，香葱、大蒜沫、干辣椒、麻椒、生姜，准备中。
香煎带鱼，做法：锅洗净，热锅倒油，把生姜倒入锅入，抹一下锅底，这样煎带鱼比较不会粘锅底，也可以去鱼腥味。
把腌制好的带鱼，倒入锅内，摊开来，用中小火慢慢煎，煎的过程不要一直去翻带，可以用锅柄抖一下锅底，这样带鱼比较不会粘锅 ，煎到带鱼一面成金黄色。
接着再翻带鱼的另一面，慢慢煎，煎到带鱼两面都成金黄色，而带鱼两面都熟透，即可起锅。香煎带鱼，形状完整，色泽金黄、外酥里嫩，香气扑鼻，非常美味，婆婆夸我煎得特别好，闻也特别香。
爆炒油菜，做法也很简单：热锅到油（炒油菜，我会多倒点油，这样炒出来的油菜会比较好吃）放大蒜沫翻炒出香味。再把油菜的上半部份白色菜茎先用大火快速翻炒，炒得有点变色了。
接着把油菜叶子放进去用大火快速翻炒。
油菜炒得差不多快熟了，加点盐下去调一下味道，就可以起锅了。
淮山肉沫汤，做法：热锅倒油，放入大蒜沫翻炒出香味，把切好、腌制好的肉沫也倒入锅内一起翻炒。
接着把淮山粉泥倒入锅内，加入适量的清水下去煮，盖上锅盖，煮到开了。
淮山肉沫汤煮开后，调一下味道，加点盐、胡椒粉、鸡精，最后，再撒点香葱下去，就可以起锅了。
水煮肉片，做法也很简单，我就不特别说明了，加了黄瓜，味道特别好“鲜、香、麻、辣”，汤红油亮，麻辣味浓，肉味香辣，软嫩，易嚼，去年过年回婆家时做给婆婆吃，婆婆特别喜欢吃，而且，很下饭。
三菜一汤做好，婆婆边吃边夸我做的菜味道非常好，很好吃，非常美味，婆婆还夸我勤俭会持家，很会做菜，听了婆婆的赞美，简直就是莫大的鼓励，我很开心。
