推荐一：干锅虾
准备食材：海虾、土豆、洋葱、香芹、姜、蒜、干红辣椒。
做法：
1、海虾剪去虾枪和长须，用剪刀开背，挑去虾线，加盐和料酒拌匀，腌制5分钟；
2、土豆去皮，切成食指粗细的土豆条，洋葱切片，香芹切段，姜蒜和干红辣椒处理成小块备用；
3、起油锅，油烧热后，下入擦干水分的海虾中火炸制，炸至虾皮酥脆沥油出锅；
4、继续把土豆条入油锅炸至金黄，沥油捞出；
5、锅内留一点点底油，炒香老干妈辣酱，加入姜蒜、干红辣椒、洋葱、香芹煸炒出香味；
6、加入炸好的海虾和土豆条大火煸炒，烹入料酒、生抽、糖调味翻炒均匀即可出锅。
推荐二：丝瓜炒猪肚菇
准备食材： 猪肚菇、丝瓜、姜、蒜末、油、盐。
做法：
1、丝瓜切滚刀块后加入少许盐腌一下备用；
2、热锅凉油， 放入姜蒜末爆香，放入猪肚菇煸炒至微微发软，放入丝瓜继续翻炒，加入适量水煮1分钟；
3、最后调入适量盐翻炒均匀，表面撒上小葱末即可食用。
推荐三：凉拌肘子
准备食材：自制酱肘子、黄瓜、大蒜、醋、盐、生抽、辣椒油。
做法：
1. 肘子提前酱好先切片再切粗丝，黄瓜切细条，放盆里撒少许盐先腌一下，大蒜拍碎剁成末；
2、将准备好的食材全部入盆中，依据个人口味撒少许盐、生抽、醋、辣椒丝拌匀即可。
推荐四：皮蛋拌辣椒
准备食材：皮蛋、辣椒、姜、盐、生抽、醋、芝麻油、糖。
做法：
1、洗好的辣椒放在炉火上面烧烧，把表皮烧黑烧焦，将烧好的辣椒在流动的水下洗干净撕掉外皮切碎，皮蛋去皮切碎；
2、取一个小碗，用姜磨把姜磨成蓉，加醋、生抽、芝麻油兑成汁；
3、切好的辣椒和皮蛋放在大碗中，加入盐和一点儿糖拌均匀，并酱兑好的汁浇入菜中拌匀即可食用。
