菠萝银耳羹是两广地区宴席上的餐后甜品，寓意生活甜甜蜜蜜。前不久闺蜜的孩子满月喝过一次，那口感可美了。趁着菠萝季，我于是就用前几天在“坤博砂锅美食福利群”里弄到的他们公司以前的出口尾货小砂锅——18cm的凯得宝小砂锅来做了一次，现在分享出来，祝愿大家都甜甜蜜蜜，健康开心！
By龙宝宝陈诺_陈筱盈
用料
菠萝 60克
干银耳 8克
甜酒 160克
冰糖 60克
玉米淀粉 20克
枸杞适量
煲汤用水 1000克
做法步骤
1、干银耳泡水2小时，一点点的银耳就够了
2、银耳撕成小朵
3、菠萝切成小丁
4、准备好所有食材的份量
5、玉米淀粉加40克水勾芡备用
6、砂锅里加入大约1L凉水，放入银耳
7、盖上砂锅盖子，中火煲1小时
8、银耳汤里加入菠萝丁
9、加入枸杞
10、加入冰糖搅拌一下
11、加入甜酒混合一下（我买的比较干的甜酒）
12、加入勾芡好的玉米淀粉液
13、继续小火煲10分钟就可以开吃了
14、菠萝银耳羹好喝，一不小心就喝了2碗
15、砂锅煲甜品能最大的保留食材的原汁原味
小贴士
1.如果没有砂锅可以用普通的电饭煲 2.玉米淀粉勾芡是这款甜品的点睛之笔，必不可少
