不用油炸，不用油煎，肉丸子照样可以吃得很香。外面裹一层泡发充分的糯米，只需上锅蒸几分钟，出来的肉丸子一点不油腻，糯米还能香喷喷、油亮亮。 这既是一道菜，也可以算是饭菜同食的美味。
【糯米丸子】 材料：糯米、肉馅、盐、生抽、蚝油、凉水、香葱末
制作过程： 糯米提前至少4小时用凉水泡发，用时将泡米水倒掉；
猪肉馅准备好，肥瘦随意
肉馅中加盐、生抽、蚝油、适量凉水，搅拌均匀，葱姜末及胡椒粉可以喜好来放；
手上蘸点水，取一块肉馅左右手之间倒几下，成小丸子；
将肉丸子在糯米中滚一下，均匀裹上糯米，再用手轻轻压结实；
将糯米丸子放在盘中，入凉水蒸锅中，上汽后蒸10分钟左右，视丸子大小来调整；
出锅后撒上香葱末或者挤上番茄酱，漂亮又好吃。
小贴士： 1. 糯米需提前泡发再使用； 2. 肉馅偏瘦点更好吃，里面的水不要打入太多，否则最后的丸子会瘫软； 3. 肉馅中的调料随口味来添加。
