鸡蛋是每天必须吃的东西，因为鸡蛋富含营养，吃了能补钙，提高身体免疫力。我喜欢把鸡蛋炒来吃，松软的口感，咸香四溢，不管是下饭还是直接吃都非常的美味。如果我问你鸡蛋炒什么好吃，你肯定会说番茄炒鸡蛋。没错，这道菜确实是深入人心。不过昨天晚上，我又发现了一种鸡蛋的新吃法。用它和鸡蛋一起炒，美味加倍。我说的这个它就是金针菇。跟大家分享一下做法吧！
食材：金针菇1把、鸡蛋3个、姜末、盐、鸡精、食用油
做法：
1、金针菇剪掉根部，洗净后控干水分。
2、鸡蛋打入碗中，加点盐和姜末，搅散搅匀。
3、起锅，锅中倒入适量油，油热后将蛋液倒入，摊成蛋饼，煎倒双面凝固金黄盛出。
4、将金针菇撕成小朵，放入锅中翻炒，炒软后将鸡蛋放入炒碎，加入适量的盐和鸡精调味即可。
鸡蛋和金针菇一起炒真的别有一番风味，蛋香菇嫩，搭配在一起刚刚好。吃起来香滑爽口，下饭最好吃。关键做法简单，好吃不贵，推荐大家试试。
