作为一个食肉爱好者，
我一直觉得有肉的菜才是最好吃的！
没有肉的一天是不完整的……
但是有那么一道纯素菜，
在我心中竟然比肉的地位还要高，
你没听错，它比肉还要好吃！
这道菜就是——地~三~鲜~
其实听名字就知道，好鲜哈哈哈哈……
只是用土豆茄子青椒，
你也可以做一道好吃的家常菜O(∩_∩)O
1、锅里多倒些油炸土豆块（我用了两个大土豆），炸到土豆表面变色就盛出。
2、分别炸青椒片和茄子（茄子滚刀切），炸茄子的时候稍微压一下，等茄子变软就可盛出。因为这些都过油炸的，怕太油的宝宝们可以在碗底垫两张吸油纸吸一下油。
3、将刚刚炸土豆茄子的油倒一点到炒锅里，下葱姜末煸炒出香味。
4、然后将炸过的茄子土豆青椒倒入锅里翻炒。
5、加蚝油、生抽、糖还有醋继续炒一下，再加小碗水盖上锅盖闷煮一会儿，等收汁了就可以盛出装盘。（蚝油有咸味，可以先尝一下味道，觉得淡再加盐）
配上一碗热乎乎的米饭，
这道地三鲜就完成啦！
每个步骤这么看下来，
真的是道很简单的、可以说是零失败的家常菜。
土豆茄子酥软入味，还有青椒的爽脆，
汤汁和米饭拌在一起特别鲜~
绝对的下饭啊(๑•̀ㅂ•́)و✧
给我这道地三鲜，
吃饭已经不需要肉了……
