家常糖醋小排的做法

主料：排骨 1斤，料酒 2勺，醋 2勺，姜 2片，葱少许，生抽 2勺，白糖 3勺，

家常糖醋小排的做法步骤

1.葱姜花椒下油锅煸炒

2.下排骨，应该是要先放在热水里汆一下，去掉血丝，我忘记了，就直接煸了，也没有太大关系

3.倒入料酒，生抽翻炒下之后加入4小碗水，没过排骨之后改中火加盖子焖煮

4.到水分收干至2/3的时候加入糖，最好是冰糖上色，翻炒，加入黑醋，继续翻炒

5.出锅前撒上点葱花增加香味和调色，装盘！