舌尖上的美味，百吃不厌，就是这个味。
准备食材：豆腐一盒，猪肉馅100克，豆瓣酱2大勺，豆豉，花椒，葱姜蒜适量
2.豆腐切方块，烧一锅水，待水烧开后，倒入豆腐，转小火炖5-8分钟，这样就能去除豆腐的腥味，并让豆腐口感更嫩滑
3.猪肉躲沫，加适量盐，料酒和清水拌匀，备用
4.葱切葱花，姜蒜切沫备用
5.锅中倒入适量的色拉油，倒入花椒，小火煸香，捞出花椒备用
6.锅中倒入姜沫，蒜沫，和部分葱花，煸香。加两勺豆瓣酱和少许豆豉，炒出香味后，倒入猪肉沫，煸炒至水分收干
7.料炒好后，锅中倒入适量的清水，烧开后加入豆腐，焖煮片刻后勾芡装盘
8.豆腐装盘后，表面洒上花椒和葱花，烧热油，淋在花椒和葱花，香气四溢，色泽诱人。
