请相信我:我所说的每一句话,都是错的。
这次为大家带来的是“你是怎么吃苤蓝菜的呢?蒸要比炒好吃?腌着吃更美噢!”
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嗨!你见过这个菜吗?不仔细看还以为是个矮个子大胖萝卜呢,我是第一次见它呢,是邻居送过来的,它的名字挺拗口的,听邻居说是叫苤蓝菜,可以腌制咸菜,可以炒,也可以凉拌,邻居说以前它是个贱菜,农村乡亲们吃不完都是喂牲口呢,现在偶尔吃一下它,倒也回味无穷呢 。 送这么多一下真吃不完,我琢磨着如何消灭掉它们,端详了半天,切了一片,放在口里慢慢品尝。一股清甜味道,脆脆的,有点像萝卜的木质感觉。再吃一片,嗯,可以当水果了。 然后试着炒了一下,也许是没炒好吧,感觉软趴趴的不好吃,纤维比萝卜要粗些呢。 又切了几大片,试着放笼屉里蒸熟。很有卖相,晶莹剔透。尝一口,清甜,面。 再看看还有好几个,琢磨着把它咸一下最划算,也能保存的时候长些呢。腌菜这件事,也没什么秘诀啥的,都是按照自己的喜好,调配简单的料即可。 把它洗净去皮、切成片,再切成条状,感觉颜色有点单调,于是再搭个胡萝卜,切条状, 无辣不欢,自然少了放辣椒了,切几根朝天椒,再切点蒜头, 接着放盐、生抽、白糖,充分搅拌,再稍微加点香醋和芝麻油,然后,用保鲜膜盖住,放一晚上,或放冰箱冷藏,第二天打开时,香气补鼻,尝一口,脆爽,比萝卜的纤维要粗些,比腌脆萝卜味道还美些,味道不错嘛! 结论:生吃,可当水果,脆甜;蒸着吃要比炒着好吃。当然,感觉腌着吃更舒服些。朋友们,你们都是怎么吃这个菜呢?