漫长的夏天已经到来，怎么样捱过一个长长的夏季，总需要我们去想一些办法，从饮食上去适应炎热的夏季会让你更舒服自在，一道清爽又不失特色的菜肴更能让一个夏季精神饱满，挥洒自如。
用料：豆豉鲮鱼 莴笋 白糖 料酒 蒜米
1.莴笋切片备用。
2.锅中热油，爆一下蒜米后取一片豆豉鲮鱼炒碎。
3.加入莴笋片炒匀并加半勺白糖继续翻炒。
4.加入适量料酒大火翻炒。
5.收汁后装盘。
这是在炎热的夏天，打开您味觉的一道家常小菜，莴笋清热去火，搭配豆豉鲮鱼的特有香味，两三分钟，即可做出一道能让您多盛两碗米饭的菜肴，真是难得的一道菜！
