小宿引导语：五点半下班，六点半吃饭，营养价值很高，小编今天推荐的这五道菜，推荐与你，看完快快收藏哟
酸辣土豆丝
材料：土豆1个、干辣椒6粒，小葱少许、花椒15粒，大蒜2粒、食用油2汤匙，食盐0.5小勺、白醋1-2汤匙，白糖1小勺
做法步骤：
1. 土豆去皮，切丝
2. 土豆丝放入凉水中洗去多余淀粉
3. 干辣椒切小段，大蒜拍碎
4. 锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分
5. 锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒
6. 倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香
7. 倒进土豆丝，快速快速翻炒
8. 沿锅边倒入白醋，醋遇热大部分酸味挥发，留下醋香。加食盐和白糖调味
9. 全程大火快速翻炒，保证土豆脆爽。出锅前加入小葱段即可
手撕包菜
主料：卷心菜半棵
辅料：盐4克、生抽适量、辣椒1个、葱姜丝少许
做法：
1. 卷心菜洗净后，手撕成小片，备好葱、姜、辣椒
2. 锅内油热后，下入葱姜爆出香味
3. 倒入包菜叶和辣椒翻炒
4. 炒至七成熟时，倒入适量生抽，和盐继续翻炒
5. 至八、九成熟即可出锅
木耳番茄炒蛋
主料：木耳1把、番茄2个、鸡蛋3个
辅料：油1汤匙、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、番茄酱2勺、鸡精少许
做法
1. 木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用
2. 番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮
3. 鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀
4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出
5. 炒锅里再倒入适量油烧热
6. 放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水
7. 木耳炒熟后，放入鸡蛋
8. 食材熟透后，调入适量盐
9. 调入适量鸡精
10. 翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。
蒜蓉酱油白灼生菜
主料：生菜400克
辅料：蒜3-4瓣、酱油（生抽）20-30毫升、芝麻少许、香油10毫升
做法步骤：
1. 生菜洗净滤干水分
2. 调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用
3. 锅里加1000毫升水烧开，把生菜放入开水中抄一下，这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅，因为生菜本来就可生吃的。我怕生吃不太干净，抄水一分钟，所以有点熟过了。捞出来装盘
4. 利用锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火
5. 最后，将酱汁淋到生菜上即可，完成，耶！
麻辣香豆腐
材料：豆腐300g、老干妈2勺、蒜蓉少许、姜片1片、白糖2g、盐少许、油少许、水淀粉适量、葱花少许、酱油少许、豆豉少许
做法：
1. 葱洗净切成葱花，姜片1片切成小片，豆豉少许，蒜瓣1瓣切碎，香菜洗净切好，老干妈备用2勺，少许清水加入生粉拌开成水淀粉，豆腐切小块用水焯一会捞起沥干水分
2. 豆腐切小块技巧：中间平刀切一刀，然后横刀切3刀，立刀切3刀
3. 锅内加适量水烧开后，将豆腐块放内焯一会，看到到豆腐在里面跳舞就能捞起来过凉水，沥去水分
4. 锅内加少让油烧热，先把豆豉、蒜、姜片放内煸出味
5. 然后加入2勺老干妈煸出味
6. 加入豆腐轻轻的摇晃均匀，加入适量白糖、酱油、盐同样摇晃均匀煮1分钟，然后加入水淀粉盖上锅盖煮1分钟左右即可完成
7. 在上面加入适量的葱花和香菜装饰下。
小宿编后语：加入豆腐轻轻的摇晃均匀，最好不要用铲子，会把豆腐弄散的
