笋子，富含粗纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，还有一定的降脂、减肥的作用，腊鱼色泽金黄，又肉质坚实、咸淡相宜、清香特殊、易于保藏，且风味独特。腊鱼烧笋属于家常菜谱，主要原料是腊鱼、笋；工艺是烧，制作简单，下面就跟51养生网小编一起来了解一下吧。
大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
腊鱼烧笋的原料：腊鱼、笋
腊鱼烧笋的配料：五花肉
腊鱼烧笋的调料：油、葱、姜、料酒、大蒜、糖、生抽
腊鱼烧笋的做法：
1.将锅烧热，倒入适量的油；
2.油热后下锅煸炒姜和蒜末；
3.煸炒出香味后下入五花肉片翻炒；
4.当五花肉煸炒出油后下入准备好的腊鱼片；
5.将腊鱼微微煎一下后，加入切好的笋片；
6.一起翻炒；
7.翻炒几下后加入适量的生抽，料酒和糖调味；
8.再加入适量的水盖上锅盖烧；
9.烧至五分钟后，揭开盖，大火收汁，剩余少量汁时加入青蒜；
10.再翻炒几下；
11.出锅装盘。
