芋头是日常生活中非常常见的食物，芋头的营养价值也是非常高的。葱烧小芋头就是一道非常常见的家常菜。那么大家知道葱烧小芋头的做法吗？
葱烧小芋头
食材：小芋头、葱、生抽、香油。
1、小芋头冲洗干净后放入锅里冷水蒸12分钟，芋头用凉水冲一下后去皮；
2、热锅冷油，加入去皮的小芋头，煎到有点金黄色；
3、加入三勺左右的生抽翻炒一下后加入冷水，没过小芋头的二分之一左右；
4、到汤汁浓稠时淋上香油撒上葱花就可以出锅了；
葱烧芋头
主料：香葱、芋头、盐、油
1.毛芋头去除外皮，清洗干净后切成滚刀块
2.香葱清洗干净后切成段
3.起油锅，将油温烧至八成热
4.放入芋头煸炒
5.加入少许水，大火加盖焖煮5分钟左右
6.出锅前加入葱段，加少许盐调味即可
7.出锅、装盘、上桌、美味的葱烧芋头吃起。
香芋饼
材料：芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。
1、将面包糠碾成细碎状。
2、香芋去皮洗净，切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。
3、将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。
4、将炸锅温度控制在210℃(八成热)，香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。
