⎊这种不用吐骨头的鸡翅，请给我来一打！⎊
吃鱼不用吐刺，吃麻辣小龙虾不用剥虾壳，吃葡萄不用吐皮，还有吃鸡翅不用吐骨头！这些不知道是多少吃货的梦想，就连林心如都说过“愿意嫁给为自己剥虾的男朋友”。
但是，与鸡翅比起来虾壳、葡萄皮这些已经算是很容易处理的了鸡翅肉质细滑，肉汁丰富，不管是煎、烤、焖、炸都能圈粉无数。可是一只鸡翅里真正可以吃的肉只占一半，而且还卡在骨头里。你是否也有过第一次跟男朋友约会时，一激动点了鸡翅，上桌后却发现吃也不是不吃也不是的尴尬经历？
现在赶紧只要学会这道明太子虾滑酿鸡翅，就再也不用吃得满手满脸都是油了。这道明太子虾滑酿鸡翅的做法借鉴了日本高级居酒屋的一道著名下酒菜——手羽饺子。将鸡翅完整去骨，塞入明太子虾滑，再放入热锅里煎至两面金黄。做好的明太子虾滑酿鸡翅可以整口咬下不用去骨，鸡汁与虾滑融合的鲜味，明太子的Q弹口感，绝对会改变你对鸡翅的想法。
⎊明太子虾滑酿鸡翅⎊
食/材
全鸡翅 8个
明太子 60克
虾滑 150克
生抽 1茶匙
绍兴酒 1茶匙
麻油 1/2茶匙
盐 适量
胡椒粉 适量
做/法
-Step 1-
将明太子切半，用匙羮轻轻勺出鱼子，弃掉薄膜；
-Step 2-
将鸡翅去骨，加入生抽、绍兴酒、麻油、盐及胡椒粉腌10分钟；
-Step 3-
将明太子及虾滑拌匀；
-Step 4-
将虾滑酿入鸡翅；
-Step 5-
用中火烧热锅，加少许油，加入鸡翅煎至两面金黄及全熟，即成；
要想做好这道明太子虾滑酿鸡翅，除了要注意食材、调味料的搭配外，鸡翅去骨也是重要的一步，大家一定要有足够的耐心哦~
*文中部分图片来源于网络，侵删。
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