他们是重庆第一家鲜货火锅
现摘现吃的模式吸引了无数好吃狗
1年半时间在6个省开了15家门店
所有肉类是屠宰场直供、蔬菜是自家养殖
每天至少排队2小时！
从1.0模式开始就坚持做新三无产品
“无冻货、无碱发、无添加剂”
还在北碚拥有一个近千亩的养殖基地
观音桥店3.0模式更是
在菜品、环境、服务都有了一个质的提升
6月底7月初
龙湖时代天街店4.0模式也即将开启
2.6倍厚重牛油
他家锅底用料非常丰富，一大锅炒料和厚重牛油直接裸露在锅里，仅仅是牛油就是普通牛油锅的2.6倍，更遑论花椒、海椒、醪糟还有核桃......火锅底料还加核桃？吃过那么多火锅就属他家最会玩！
加上他家特制的清热去火的老鹰茶，大火几分钟左右就能煮开，这样涮起来不辣胃不上火，战斗力爆棚。
特色活体菜品
金针菇绝对是好吃狗儿们呼声最高的素菜之一了，但现摘现吃的金针菇你吃过吗？在这里几乎桌桌必点，刚端上桌的金针菇，甚至还完美的插在土壤里，新鲜+原生态让你一眼就能看见。
要吃还得自己先动手，用剪刀把它们从土壤上分离出来，动手乐趣MAX，吸满红油后还仍旧有一股回甜味哦~！
除了金针菇，店里还有活体木耳、活体生菜、活体豆苗、活体香菇......近10种特色活体菜品，满足你的各种口味。
50+人气爆款挑花眼
- 杨光会专利牛肉 -
推荐指数：★★★★★
精选牛身上的吊龙部位，一头牛仅仅只有3斤8两，要不是店长的极力推荐，我差点就错过它了。
师傅每天就在门口献艺，二刀一连，顾客下单后，根据顾客的需求现场摆盘，每一个细节都能看得见！只要经过的人，十有八九会停下来观摩。
满目的双椒刺激着味蕾，只需在锅里烫上十几秒钟，涮过之后的牛肉愈加迷人，吃起来还有股奶香味，一口牛肉一口满足。
- 为你定制虾滑 -
推荐指数：★★★★★
吃火锅不点虾滑没天理，像bb皮肤一样嫩滑到“发抖”
做成丸子形状，肉眼可见的鲜虾诱惑指数爆表，恨不得一口一个。
- 自家做豆腐 -
推荐指数：★★★★★
豆腐都是自家手工制作，盛放在用小巧的簸箕里，也是来他家的必点菜品之一。
刚开始超怕煮烂，还用漏勺小心护着~经过反复实验，你就放心丢下去煮吧，10分钟都拆散不了它。
- 山洞豆芽&烫三秒 -
推荐指数：★★★★★
要想爽口解辣，那就不得不试试这两道店里的人气爆款了，溶洞中生长的无污染豆芽+三秒即入口的海带苗，都是拼手速的菜品，晚了就被小伙伴抢光了。
此外，其他的菜品如极品鲜鹅肠、极品毛肚、黑猪三线肉、贡菜肉丸等都墙裂推荐，光是菜品都能挑个眼花缭乱！
背后的故事
杨光会女士，杨氏鲜货火锅流派第五代传人，同时也是重庆火锅鲜货模式开创者。
从16岁开始进入餐饮行业，2015年11月，以其姓名为品牌的“杨光会鲜货火锅”在重庆南坪开业，抱着对重庆火锅独到的理解，这个独创的重庆火锅鲜货模式一经推出，就受到了火锅行业和消费者的强烈关注。
短短不到2年时间，杨光会鲜货火锅先后在重庆、四川、云南、贵州、陕西、甘肃等地拥有15家门店，迅猛的发展之势不可阻挡。坚持把各种不同的新鲜菜品带到杨光会鲜货火锅，对菜品的要求近乎苛刻，才有了现在无论在哪个区域，都能够赢得高口碑、高人气的杨光会鲜货火锅。
杨光会鲜货火锅
[本次探店地址]
杨光会鲜货火锅（观音桥店）
[更多直营门店]
杨光会鲜货火锅（南坪总店）
杨光会鲜货火锅（璧山店）
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