难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
皮蛋2枚内脂豆腐一盒小米辣：3颗生抽：一勺陈醋：两勺香油：少许白糖：半勺榨菜：少许蚝油：半勺蒜两颗
【不会失败的皮蛋豆腐】的做法步骤
1. 一碗好的凉拌汁 才是凉菜的成败的关键！小米辣切圈 蒜排碎后切末 半勺蚝油 一勺生抽 两勺陈醋 半勺糖 少许香油 一碗优秀的凉拌汁完成了
2. 完美取出内脂豆腐方法就是 倒扣盘中 在四个角 开小口 使空气进入 这样就非常自然脱落
3. 皮蛋切丁 切块 完全随意 榨菜切丁 将凉拌汁浇在上面 永不失败的皮蛋豆腐就ok了
