粉蒸豆角
材料：
大米；豆角；
盐；芝麻油；蒜；
做法
1将大米用清水淘清一下。滤干水分。倒在锅里，小火慢炒，直至水分完全炒干，米粒颜色至微黄状态。
2晾凉，倒入研磨杯中。启动研磨功能。磨好的米粉密封保存。
3粉粉磨好了，我们就可以来做粉蒸豆角了，先将豆角清洗干净。滤干水分，切成段。
4放芝麻油将豆角拌匀，再放一些盐拌匀，最后放入米粉。拌匀。
5水烤开后，放入锅中，蒸15分钟左右。
6准备好蒜茸，放一些盐，再倒入香油，搅匀后淋在蒸好的豆角上，拌匀就可享用美味。
海米凉拌黄瓜
材料：
黄瓜2根；海米20粒；大蒜4瓣；香菜1棵；干红辣椒4个；
盐；糖；生抽；陈醋适量；植物油少许；
做法
1海米用凉水冲洗干净，然后用温水泡发至软；黄瓜洗净后擦干，用擀面杖拍扁；
2然后手掰成小块；香菜切碎；
3大蒜拍扁后剁成碎末；掰好的黄瓜、泡好的海米以及蒜末混合；
4添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀；干红辣椒剪成小段备用；
5勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧至红椒变色变香；趁热浇在拌好的黄瓜上；
6撒上香菜；拌匀即可。
蒜蓉烤鲜虾
材料：
料酒；色拉油；生抽；盐；现磨黑胡椒；
做法
1基围虾处理好后洗净充争沥干，加料酒，盐抓匀腌制20分钟左右。（每100G虾加2G左右的盐。）
2蒜头切末，加色拉油，少许生抽拌匀腌制一会。（腌制一会是为了让蒜头没有那么辛辣。）
3基围虾排在烤盘里，虾身均匀的撒上现磨的黑胡椒粉。（排好更美观，烤的时候受热也更均匀，现磨的黑胡椒香味更浓郁）
4蒜末均匀的撒在虾身上。
5入预热好的烤箱，200度10分钟左右，出炉后撒些葱花装饰。
烧冬瓜
材料：
冬瓜；香葱；
生抽；老抽；盐；糖；
做法
1冬瓜去皮去馕，切成薄一些的块。（冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感。）
2油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。
3炒到冬瓜的边角微黄。
4调入生抽，老抽，盐和糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右。 （水不要加太多，冬瓜本身也会出水。）
5冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。
《浓油赤酱，软软糯糯的口感。》
蒸鲈鱼
材料：
鲈鱼1条；葱白1段；姜5片；
黄酒80ml；老抽15ml；生抽35ml；食用油70ml；盐3克；
做法
1鲈鱼去鳞，去内脏，清洗干净。葱白（一部分）切成3cm长的段，另外留一部分葱白切细丝，姜去皮一部分切片，另一部分切成细丝备用。
2将黄酒，生抽，老抽，食用油（50ml）放入小锅内烧开后，冷却制成红蒸汁。
3用厨房纸将鱼身擦净，均匀的在鱼身两侧抹盐，腌制5分钟。然后在盘子上铺上葱段，鱼腹内放入葱段，姜片，浇上红蒸汁放入已上汽的蒸锅中。
4大火蒸10分钟后，关火焖5分钟。把鱼腹内和盘子上的葱段，姜片扔掉，鱼身表面铺上葱姜丝。
