如今又到了烈日炎炎的夏季，天气的炎热让很多人看着饭一点食欲都没有，今天小编将给你推荐几款夏日必备的凉菜，瞬间提起你的食欲。
1、拌黄瓜
首先先把黄瓜用牙刷刷洗干净，用刀背将黄瓜拍扁然后从中剖开切段，把黄瓜放碗内，加蚝油、盐、芝麻香油、砂糖、陈醋、蒜蓉辣椒酱拌匀，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10-20分钟接下来就可以吃了，看着就很有食欲啊。
2、丝瓜木耳炒鱿鱼
先把木耳泡发，鱿鱼去内脏，斜切十字花刀。红萝卜削皮，彩椒、姜、蒜切片。丝瓜用刀削皮，切片，用淡盐水浸泡。将鲜鱿入沸水焯至卷曲，切厚片。油烧热，爆香姜片、放入鱿鱼，铲起待用。锅中留余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起。锅内加油，将丝瓜入锅炒熟，其它炒好的食材一起回锅，快速翻炒、加盐。丝瓜不仅解暑还可以养颜美容。
3、啤酒鸭
如果夏天没有肉对于那些喜欢吃肉的人来说岂不是一件很痛苦的事情？小编现在将要给你推荐一款啤酒鸭，不仅滋补，美味，还可以祛除暑热养胃生津。先把鸭子剁块，锅烧水，放鸭子，焯去血水。葱姜切片、青红椒切片，炒锅放葱、姜、八角、香叶爆香。放鸭子肉，煸炒，倒啤酒，加清水。加绍酒，盐，老抽上色。加冰糖，中火炖至汤汁浓稠，鸭肉熟烂。加青红椒，鸡精，搅拌。最后美味的啤酒鸭就可以下嘴了。
