24个月的西班牙陈酿, 不是所有红酒都能喝出这种情调...

作者:美食菜谱小羽私厨 06-12阅读:5897次

小羽今天想给你看一款充满小情调的西班牙进口红酒——爱之湾喵喵干红礼盒红酒。喵~~我觉得特别适合送给爸爸,让他跟妈妈一起享受下小小的浪漫。

颠覆常规,小瓶设计,让饮酒变得张弛有度

喵喵干红特别在”度“上做了特别的把握:整个礼盒共有6瓶,187ml/瓶,小瓶设计,让饮酒变得张弛有度,自己享用,睡前小酌一杯,即开即饮。与朋友聚会,也可以直接碰瓶,免去还需要酒杯的烦恼,也便于随身携带。

特殊的上油工艺,使得整个礼盒都时髦大气,送人更能体现自己的品味和审美。还可作为收纳盒来使用。

红酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。适量饮用葡萄酒具有防衰老、益寿延年、有助消化、瘦身减肥的效果。

那么如何辨别喵喵干红的品质?今天就给大家讲解一些红酒的小知识。敲黑板,划重点!

产地:来自旧世界的顶尖红酒工艺

喵喵干红礼盒的产地来自于红酒的旧世界产区——西班牙。

旧世界红酒是指欧洲的一些国家,如西班牙、德国等。新世界红酒是指美国、澳大利亚等国家。旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺都是顶尖级别,较之新世界略胜一筹。

旧世界产区里,西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家,产酒量世界排名前三,有很多质量非常优秀的红酒。

等级:最高级的法定产区酒,必须用最传统的酿造

如果你以为一瓶红酒来自旧世界产区,就有了品质的保证,那你就想得太简单了。喵喵干红是其中法定产区的高级葡萄酒。

什么叫法定产区?西班牙葡萄酒产地,分为了4个等级

最高级的就属于法定产区: Denominaci'on de Origen(简称:DO),要成为DO产区,除了要建立严格的管制系统,同时所生产的葡萄酒也必须遵从最传统的酿造方式,并拥有一定的知名度。

喵喵干红礼盒红酒,就来自旧世界西班牙葡萄酒DO产区卡利涅(Carinena)。

卡利涅纳地区于1932年获得DO资格,是欧洲最古老的葡萄酒产区之一。该产区为大陆性气候,夏季炎热,冬季寒冷,这个地区昼夜温差非常大,当地的葡萄风味十分浓郁,制作出来的红酒口感醇厚,层次丰富,无比美妙。

制作方:古老的酒庄,历经时间的检验

产地的优良,保证了材料的纯粹。而红酒的制作方决定了这瓶红酒最终呈现出什么样的质感。喵喵干红是西班牙顶级酒庄BSV的诚意献礼。

西班牙BSV酒庄,成立于1944年,在卡利涅那产区拥有最长的历史,拥有超过16000个法国和美国橡木桶,过去的5年中BSV红酒获得了超过100枚奖牌,已有25年出口历史。

材料:特色小葡萄,浓缩即精华

BSV选取了最具卡利涅纳产区特色的葡萄——丹魄,来作为喵喵干红的主材料。

从丹魄的原意分析,Temprano有“早熟”之意,“小”的意思,整个单词之意为早熟的小葡萄。经过日光与雨水的洗礼,每颗丹魄都是浓缩的精华,果香浓郁,甜度丰满,带有浆果、红樱桃、烟草的香气。

而为了多方面满足爱酒人士的品鉴需求,喵喵干红礼盒贴心的分成了陈酿干红和干红。

喵喵陈酿干红,在出厂前经过了24个月的陈酿,其中有6个月的酿造是在橡木桶中进行。

如果你更爱有陈年潜力的红酒,那喵喵陈酿干红就是你的不二之选。

橡木桶中发酵的葡萄酒口感浑厚,香气更浓郁,同时葡萄酒也能在橡木桶中吸收更多有益物质。空气和橡木桶的碰撞,再经过时间的发酵,才能酿制出余味悠长,口感丰富的红酒。

喵喵陈酿干红里的材料除了丹魄外,又加入了少部分的歌海娜和西拉两种葡萄,使用国际葡萄品种混酿,使得喵喵干红陈酿的口感更圆润顺滑,层次丰富。歌海娜会让红酒有着更为清爽柔顺的口感,果味浓郁,尤为讨人喜欢,而西拉则会给酒带来额外的芝麻、白胡椒的香气。

如果你更钟情于果味浓厚的红酒,喵喵干红则完美贴合你的喜好。较之陈酿干红,干红酒精度略低,更适合女性饮用。

喵喵干红的主材料依旧是丹魄,另外加入了佳丽酿,赤霞珠两种葡萄。赤霞珠会给葡萄酒增添不少黑色水果的味道、例如黑布林,黑醋栗。而使用佳丽酿所酿之酒颜色会呈宝石红色,味正,香气更好,宜与其他品种调配。

检验:会哭的葡萄酒才是好酒

说了这么多,那我们如何检验喵喵干红礼盒确实有品质呢?

“会哭的葡萄酒才是好酒,因为它能够哭出更多的酒泪。”其实这说的是红酒的“挂杯”,即杯壁上的酒痕,有酒痕表明该款葡萄酒的酒精、糖分和甘油的含量较高,干浸出物(cxtract,除残糖以外所有非挥发性精华物质)比较丰富,相对来说这款酒的口感也会比较丰郁。

喵喵干红礼盒虽然品质走的高端路线,价格却还比较亲民。每份礼盒总共有6瓶,每一瓶187ml,198元就能把它报回家啦~