用料
香菇 适量
十三香 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
油 适量
面粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
红椒(点缀) 少许
香菜叶（点缀） 少许
做法步骤
1、把香菇去蒂，清洗。
2、放上盐，辣椒粉，十三香，孜然抓匀待用。
3、把淀粉，面粉，鸡蛋，适量水搅匀成糊。
4、做好的糊。
5、再倒入适量油，搅拌均匀，油全部浴于面糊中。
6、这样脆皮糊做成了。
7、油锅烧六成热，把香菇拌入脆皮糊里，用筷子夹起放油锅中炸至金黄。
8、把炸好的香菇捞起。
9、摆盘。
10、摆上西兰花点缀。
11、把红椒切成凌形小粒，放在香菜叶上，起点缀作用。
