用料
自制烩面 3片
花生碎 5g
蒜蓉 10g
姜末 5g
辣椒粉 10g
葱段 3g
腊肠 依个人喜好
盐 适量
浓缩鸡汁 适量
香油 适量
食用油 适量
做法步骤
1、第一步：从冰箱取出解冻。
2、第二步：姜、蒜、花生做如图准备，葱切末备用。
3、第三步：水开，取出一片烩面片与水蒸气接触3秒钟（因为面是昨天做好保存在冰箱，所以直接取出时不适合拉成型），面拉好下锅，同时用筷子搅拌谨防粘锅，至面汤粘稠证明面已熟（视个人喜好决定），捞出过凉水（主要是减少面条黏连，可视天气情况添减此步骤）。
4、第四步：面迅速过水捞出，码好所有材料洒少许盐（和面时有添加盐）、加浓缩鸡汁、香油，油烧热淋在辣椒油等食材上。
5、第五步：迅速搅拌，撒上葱段。
6、第六步：搭配一杯自制血色浪漫，完美。
