主料：中筋面粉 380克，郫县豆瓣酱10克，甜面酱 15克，蒜蓉辣酱 15克，孜然粉 1勺，黑芝麻酱 1勺，花椒粉 2勺，植物油，葱花，白芝麻，八角 ，花椒，水淀粉，白糖。
土家酱香饼的做法步骤
1.郫县豆瓣酱用刀剁碎
2.蒜蓉辣酱甜面酱黑芝麻酱郫县豆瓣酱
3.一半面粉一点点加入开水筷子搅成絮状另一半面粉一点点加冷水搅拌混合均匀
4.揉成光滑的面团保鲜袋装起醒半小时
5.醒面的时候准备酱料锅中倒入半饭碗的油烧热八角花椒炸香后弃之下郫县豆瓣酱小火炒出红油放入甜面酱 蒜蓉辣酱炒香后加孜然粉芝麻酱白糖半碗水熬成可以流动的酱料最后放水淀粉勾芡即可
6.熟油加花椒粉加面粉搅匀成油酥
7.面团切成三份
8.擀面杖擀成面皮刷一层调好的酥油切成相连的九宫格
9.如图一层叠一层
10.最后成长方形或正方形
12.擀成薄圆饼大点也无妨这样可以制造出皱褶的效果哦
13.电饼档预热好刷上一层油放入面皮上下档加热中火焖烙至两面金黄刷一层酱料撒熟芝麻葱花喜欢酱料可以两面都刷上
14.砧板上切成小块
