用料：熟五花肉400克、蒜薹100克、红椒粒40克、蒜末40克、葱花少许、芝麻油10毫升、鸡粉2克、陈醋5毫升、盐2克、白糖2克、生抽10毫升；壹美食网
1. 洗好的蒜薹切成长段。
2. 熟五花肉切成薄片。
3. 锅中注入适量清水大火烧开。
4. 倒入蒜薹段，汆煮至断生。
5. 将蒜薹段捞出，沥干水分，待用。
6. 将五花肉片铺平，摆上蒜薹段。
7. 将肉片卷起，用牙签固定住，即成白肉卷。
8. 将剩余的食材依次制成数个白肉卷。
9. 取一个碗，倒入蒜末、红椒粒、葱花。
10. 放入盐、白糖、生抽、陈醋、鸡粉、芝麻油。
11. 搅拌均匀，制成味汁。
12. 将味汁摆在肉卷边上，蘸食即可。
