平时想偷个懒的时候就会给自己煮一碗面，但是总是清水煮挂面总会觉得腻吧，接下来小编教大家几道简单易学的面条做法。
x雪菜肉丝面
材料：挂面、肉沫条少许、盐、玉米粉、芝麻油、绍兴酒、白胡椒、面条汤（鸡汤、油、干辣椒、糖）、芝麻油、葱沫、雪菜
做法：
用盐、淀粉、麻油、绍兴酒、白胡椒粉腌制肉沫条，同时将面煮熟在锅中加热一汤匙油，加入腌制好的肉，略加翻炒后加入辣椒和雪菜，翻炒几分钟后加入少许糖将炒好的雪菜肉丝浇在煮熟的面上就完成啦
牛肉酱拌面
材料：面条、细香葱、葱油、生抽、酱油、米醋、牛肉酱、食盐、白糖
做法：
准备材料：面条、小香葱和调料锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水（煮开添加凉水能使面条更加筋道）充分冷却面条加入事先准备好的冰凉开水中浸泡下（冰水泡过的面条更Q弹，也适合炎热的夏天）面条充分沥干水后加葱花，以及所有的调料拌匀即可
鲜虾酸汤面
材料；鸡蛋手擀面，西红柿，酸辣椒，柠檬，虾，杏鲍菇，香菜和葱花。
做法
1、将西红柿剁蓉，越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。
2、虾洗净用干淀粉和适量的盐腌上，蘑菇切成细丝。
3、油锅里放入少量的油，将剁蓉的西红柿倒入，然后再加适量的酸辣椒一起炒干。但是不能炒焦了，只是将西红柿里的水分炒出来。
4、加入鲜汤，然后再加入柠檬汁，盐，糖，鸡精(如果想加的话)进行调味。这样酸辣可口的酸汤就做好了。
5、加入蘑菇和虾，把它们烫熟取出。
6、把做好的酸汤装入碗中，然后放入煮好的手擀鸡蛋面，最好在上面铺上虾仁，蘑菇洒上香菜和葱花。
番茄鸡蛋打卤面
材料：面条、番茄、鸡蛋、葱花、虾米、虾皮、青豆、食盐、白糖、淀粉
1. 番茄去皮切块，虾皮虾米洗净用温水泡一会再沥干水。鸡蛋打散后，炒熟捞出。2. 锅内留少量油，爆香虾皮与虾米，之后放入葱花一起炒出味。3. 放入青豆炒两分钟，再放番茄块炒匀。4. 把炒好的鸡蛋放入，再放番茄酱，少量清水盖上锅盖，焖十分钟。5. 十分钟后，揭盖，调入盐，糖炒匀，再淋入淀粉水，炒匀即可。卤就做好啦。6. 面条煮熟后，捞入碗中，淋上做好的卤就可以开吃啦！
家常凉拌面
材料：面条、黄瓜、胡萝卜、香菜、花生米、生抽、盐、鸡精、熟辣椒油、香油、醋、
将黄瓜切丝、胡萝卜切丝、准备一些香菜、花生米备用把水烧开，下入面条，将面条煮熟后捞出，放入凉开水中（可放些植物油以防粘秥）备用把水烧开，下入面条，将面条煮熟后捞出，放入凉开水中备用面条捞出，和胡萝卜丝、黄瓜丝、花生米一起搅拌，放入生抽、盐、鸡精、熟辣椒油、香油、醋、香菜拌匀即可。
