30-60分钟
制作难度普通
百吃不厌的家常菜-猪肉炖粉条的做法详细步骤
1、把所有材料准备好。
2、粉条提前用温水泡软。
3、五花肉洗干净，切成块。
4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
5、京葱洗干净，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
7、蒜瓣去衣备用
8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。
10、炒至五花肉均匀上色。
11、加入切片后的京葱、八角、桂皮。
12、快手翻炒至闻到香味后加入料酒，翻炒。
13、加入生抽、老抽，翻炒均匀，适量高汤或清水。
14、盖上锅盖，大火煮开，加中火炖30分钟。
15、煮至汤汁大约剩下一半的时候，下粉条，都至粉条熟透，汤汁浓稠即可熄火
