很适合夏天的甜点,还在外面买甜品吗?美味又易做的甜品,看着学起来~
一、芒果流心布丁
准备材料:芒果、牛奶、淡奶油、吉利丁片,糖,黄油、慕斯液
做法:
1、将事先准备的吉利丁片用水泡软备用;
2、黄油隔水融化后备用;
3、将融化好的黄油涂抹在模具中,然后把模具放入冰箱冷藏。若家里有冰格,就不需要刷黄油了,直接只用;
4、将芒果洗净,切块,打成芒果泥;
5、加热牛奶后加入吉利丁搅拌均匀,直至吉利丁完全融化;
6、将牛奶分多次加入芒果泥中搅拌均匀;
7、在淡奶油中加入糖,打发到略微浓稠即可;
8、将打发完成的淡奶油与芒果泥互相搅拌融合;
9、先装上些许芒果泥到模具中冷冻(不需要放满模具);
10、将慕斯液倒入容器的三分之一处,放入冰箱冷冻半小时左右,将冷冻好的芒果泥取出,放在已成型的慕斯上;
11、再倒入慕斯液盖住芒果冰块,轻轻晃动使慕斯液平整得完全盖住芒果冰块,放入冰箱冷藏4小时即可食用。
二、木瓜炖牛奶
准备材料:木瓜半个、牛奶1瓶、冰糖适量
做法:
1、将半个木瓜洗净去籽,切成小块,放入锅中;
2、在锅中加入没过木瓜的清水,大火煮开后用小火炖;
3、在木瓜煮至20分钟左右后加入适量的冰糖;
4、待冰糖熬化后放入牛奶;
5、等待牛奶煮至起小泡泡,不用沸腾时就可以关火了;
6、盛出碗中就可以食用了。
三、南瓜牛奶小方
准备材料:南瓜、牛奶、细砂糖、玉米淀粉、适量的椰蓉
做法:
1、将南瓜洗净切块,放入锅中蒸熟后捣烂成泥状;
2、将南瓜泥和牛奶、细砂糖、玉米淀粉一起放在锅内搅拌均匀;
3、然后开小火边加热边搅拌,直至搅拌到浓稠状即可关火;
4、将浓稠状的液体倒入容器内,待冷却后盖上盖子,放入冰箱冷藏2小时以上;
5、取出成型后的混合南瓜泥,切成小块,撒上椰蓉,即可美美的食用。