分享美食新生活，每天一道不重样！非常感谢您能阅读这篇文章，我会继续努力为您分享更好更美味的美食！俗话说，吾日三省吾身，早吃啥，午吃啥，晚吃啥？今天分享给大家三道美味的下饭菜，分别是：可乐鸡翅、红烧腐竹、锅塌豆腐，一起来学一下吧。
锅塌豆腐
食材：老豆腐400克，花生油适量，生抽适量，玉米淀粉适量，鸡蛋一个，小葱少许
准备材料，买回的豆腐用清水略作冲洗即可，小葱洗净切葱花，豆腐切一公分左右的厚片，鸡蛋打散。豆腐先放入淀粉，面沾匀淀粉，再放入蛋液中，沾满蛋液。
平底锅中倒入适量的花生油，锅烧制微热时放入豆腐，一面煎黄后翻面，直至豆腐煎至两面金黄色，依次煎完全部的豆腐，豆腐全部煎好后，全部放回锅中，倒入温水或鸡汤，倒入适量的生抽，中小火慢炖5分钟
炖至汤汁有所减少时，起锅。锅中的汤汁可用沾豆腐的一点点淀粉，勾一下芡，汤汁浇在豆腐上，撒上小葱花即可
红烧腐竹
主料：腐竹适量，五花肉适量，香料适量，大蒜籽适量，蒜苗适量
干腐竹用冷水泡4小时以上（不同质量的腐竹，泡发时间不同），泡发后切成合适长短的段。五花肉切成肉丁，香料（八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖）、大蒜子各适量。
锅烧热去油，倒入五花肉丁小火煸炒，炒到五花肉丁变色油份溢出。加入适量冰糖，并加适量的水小火煸炒。水份炒干时，转大火炒出焦糖色。倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒，并加适量的水，大火炒干水分炒出香料的香气。水份炒干后，大火让五花肉丁粘上糖色，倒入腐竹，炒去腐竹的水气和豆腥味。加适量的老抽翻炒均匀，上色。
加适量的水平到腐竹，再加入适量的盐、姜片和大蒜子，盖上锅盖大火焖5分钟，5分钟后打开锅盖，加入适量胡椒粉翻炒均匀，倒入大蒜苗、加适量鸡精翻炒均匀，美味即成。
可乐鸡翅
主料：鸡翅10个，姜一片，葱两根，易拉罐可乐一瓶，酱油三汤匙
可乐鸡翅做法最简单，没下过厨房的人也能轻松做成。锅底放点油爆香姜和葱白。 放入鸡翅翻炒到发白，加入可乐和酱油，盖上锅盖，中火煮到收汁就行。就是那么简单！
