#如何把平凡的小米吃出高大上的味道#
小米熬粥，治疗脾胃虚弱，效果最佳，想吃出高大上的感觉，还需要其他食材搭配。
No.3 小米蒸羊肉
主料：羊肉550克，小米50克
混合调料：食盐2克，葱1段，姜3片，生抽10克，甜面酱10克，白糖5克，豆豉10克
1.小米用清水浸泡4小时；
2.羊肉切片放入碗中，洗干净加入混合调料；
3.拌匀，腌制30分钟，腌制时间越长，越入味；
4.蒸碗中先铺一层小米，再码一层羊肉，再铺一层小米；
5.依次将羊肉小米码放在碗中；
6.蒸锅烧水，水开后放入羊肉，大火蒸30分钟左右即可。
No.2 海参小米粥
重点：海参是真海参...
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火。
No.1 清爽小米沙拉
这个季节，吃点清淡的菜最重要
原料：小米半杯、生菜两片、小西红柿5个、果脯干果适量
调料：鲜柠檬汁，橄榄油，现磨黑胡椒
做法：
1.小米淘洗干净，煮至8成熟，稍凉后打散；
2.生菜洗净用手撕碎，小西红柿切片；
3.用鲜柠檬汁、橄榄油、黑胡椒一起调匀；
4.最后加入小西红柿、葡萄干、干果等即可。
