今日，在家做一顿饺子吃，饺子平时不是经常做，这次算是我第二次尝试做，感觉比之前的进步很多，哈哈至少皮薄了一些。
步骤：1.面粉加温水和面，水不要过多，过多会太粘手，导致后面不好擀皮。和好的面团，醒发一个小时，个人认为醒的时间久点做出来的皮更筋道，不容易破。
2.趁着醒面的功夫做馅料，胡萝卜和猪肉粉绞碎，加入适量盐、酱油，姜末，蒜末，糖等调味后搅拌均匀（依个人口味添加）
3.将醒好的面团，搓成条状，切小段成一个个小剂子
4.把小剂子擀成圆薄片，饺子皮就完成了，加入肉馅开始包饺子了。
5.下图是包好的饺子，一开始做的面皮相当后面的厚一些，不过不影响味道。自己动手做饺子，虽然工序多一些复杂一些，贵在健康，吃得放心。
煮熟的饺子，可以开吃了。这一次做的饺子比上一次好很多，熟能生巧，没做过的朋友可以尝试做一下，这种从陌生到熟练的过程也是一种不一样的体验。
