这是一个超简易做法的【鲜奶雪花糕】与其说是糕,但和一般的雪花糕做法不一样,简易版的做法真的很简单。但口感一样好。说是糕可我觉得正确的说应该是冻，不用咀嚼入口即化，是小朋友会很喜欢的奶冻甜品喔! 这个配方很简单，制作也很简单。
食材：牛奶900ml、玉米淀粉120g、白砂糖100~150g
使用模型：22cm正方型模一个
沾料：椰子粉适量
1.备齐所有材料，牛奶分成两分，分别为300ml和600ml
2.牛奶300ml + 玉米淀粉120g拌均匀
3.另一份鲜奶600ml小火加热后，再加入细砂糖拌均匀至糖溶化(不需煮到沸腾~约70~90度之间) (细砂糖100~150g之间，可随喜好自行调整)
4.将(2)的玉米粉鲜奶徐徐倒入加热的(3)鲜奶中，边倒入边搅拌
5.就像勾芡一样拌至浓稠状，此时注意! 一定要改用，极小火为了避免底部烧焦 (划圈搅拌的动作不可中断)
6.表面有小气泡出现就熄火，拉起面糊痕迹不消失的程度就可以了
7.将拌好的面糊倒入垫了防沾纸的烤模中抹平敲一敲(虽使用不沾的模型,但建议还是铺张防沾纸较容易取出)分量若减半,用耐热的方形或长方形保鲜盒或是磅蛋糕用的长条烤模也可以
8.贴着雪花糕表面覆盖上保鲜膜~避免表面干燥
9.室温放至稍微凉后，再放入冰箱冷藏定型，完全凉透后即可取出脱模
10.脱模后，切成适当大小再沾上椰子粉就ok了(除了椰子粉,沾上黑+白芝麻粉也很对味喔)
11.家有小朋友要吃，可以切成小丁状更易入口。
12.未吃完的雪花糕可移入保鲜盒中冷藏，两天内吃完最新鲜
