每次在家做馄饨总是掐不准量
常常会为了剩下的馄饨皮
特意再去买一点肉
其实馄饨皮也能吃出花样来噢~
上汤云吞
馄饨：
450g猪肉 / 32只虾（剥壳，去虾线）
32张馄饨皮 / 10g姜末 / 10g糖 / 10g酱油
10g芝麻油 / 适量葱花 / 适量盐 / 适量胡椒粉
汤：
450g虾（剥壳，去虾线） / 250ml鸡汤
10g芝麻油 / 2瓣大蒜 / 5g姜末 / 适量葱花
100g蘑菇 / 1根胡萝卜 /3棵小白菜
1. 碗中加猪肉450g猪肉（肉末）、姜末、糖、酱油、芝麻油、葱花、盐、胡椒粉，搅拌均匀，肉馅备用。
2. 如图，馄饨皮中间放适量肉馅，顶部再放一只虾，手指蘸取水，在馄饨皮边缘抹上一圈水，馄饨皮对折，尽量沿着肉馅捏紧，将里面的空气捏出去，成一个三角形，最后将馄饨皮角捏在一起即可。
3. 锅加水，烧开，放馄饨，煮约5分钟，馄饨浮起来就好了。同时，煮馄饨汤。
4. 锅开火，热芝麻油，爆香大蒜、姜，加鸡汤、蘑菇、胡萝卜，煮沸，煮约5分钟，直到蘑菇变软。加小白菜、虾，煮约4分钟，直到虾变粉色。再加入馄饨，拌匀即可。
香蕉红豆派
香蕉 / 馄饨皮
蜜红豆（可买现成也可自制）
1.准备食材，十分简单，蜜红豆也可以自制
2.将香蕉切片，和蜜红豆一起用馄饨皮包着，对折
3.记得要蘸水封边，轻压
4.平底锅抹一点油煎一下,两面煎至金黄即可
香蕉派
这里分享个场粉分享群里@王静 老师
曾经教过的香蕉派做法
1.香蕉打成泥，没有原汁机的可以切小块用勺子使劲摁压
2.将面皮擀薄切成长方形，放上香蕉泥，四边沾上水对折
3.对折后，三个边沾上水向上折一点边，防止漏馅
4.平底锅放适量油，放入香蕉派两面煎黄
5.煎好了，可以开吃啦
ps:馅可以用各种水果泥来做，当然也可以做肉馅素菜馅，面皮不会做的可以买馄饨皮
巧克力脆心卷
10张馄饨皮 / 1条巧克力 / 油 / 糖粉(装饰用)
1. 将巧克力切成细条
2. 把巧克力条包进馄饨皮，四边沾点水卷起，再将两端扭紧
3. 热油后，下锅油炸，直到表皮呈金黄色
4. 撒上糖粉，完成
水果云吞堆
草莓 / 蓝莓 / 猕猴桃 / 馄饨皮
柠檬 / 酸奶 / 黄油 / 糖粉 / 糖
1. 首先将烤箱设置在250°预热，然后馄饨皮表面均匀涂抹少量黄油，放在锡箔纸上撒适量糖
2. 放入烤箱烤6-8分钟，至表面焦黄酥脆，后将皮拿出稍微冷却备用
3. 最后将酸奶混合适量柠檬汁调合均匀，再将水果、馄饨皮，柠檬酸奶码放起来即可
金盏五彩鸭丁
烤鸭肉100g / 胡萝卜100g / 山药100g / 青椒1个
1.鸭肉切丁,胡萝卜，山药，去皮，洗净切丁，青椒洗净切丁
2.锅里油热，放下姜末，山药，胡萝卜煸炒
3.加3调羹水，煮至汁干
4.放入青椒，放入鸭丁，加料酒煸炒
5.待青椒发蔫，加盐，鸡精煸匀盛出
6.把馄饨皮剪去边，修成小点的面饼
7.锅里放300克油，8分热，把面饼放入漏勺，上面用漏勺轻压，小火炸透成小碗形状
8.盛入五彩鸭丁即可
缤纷沙拉脆脆杯
馄饨皮24片 / 时令水果400g
原味浓酸奶200g / 食盐少许 / 清水少许
1.取两片馄饨皮，分别在上面蘸上些盐水
2.两片馄饨皮叠起来，放到连杯蛋糕模具中，轻压成小碗状
3.放入预热好的烤箱中，上下火200℃中层烤10分钟
4.出炉后取出冷却
5.时令水果洗干净切小粒，拌入酸奶，搅拌均匀
6.倒入到冷却的馄饨皮小碗中即可
7.酸奶代替了沙拉酱，肠道更轻松
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