风味小炒鸡
材料：农家土鸡1只，干豆豉，干辣椒，青椒，葱，姜，蚝油，老抽，料酒，淀粉，白糖，盐，食用油
做法：1.鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥，腌制20分钟左右，可以静置于冰箱中，中途取出翻面。最后将腌制好的鸡肉取出，捡出葱、姜段不用，肉中加入适量淀粉抓匀备用。
2.炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油 加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。
3.待豆豉开始出香味后，倒入之前腌制好的鸡肉，转成中火，慢慢炒至鸡肉变色、水分收干；中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀。
4.炒至鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉二分之一处即可，继续用中火将水煮开，直到慢慢收干为止，这个过程大约10-15分钟，中间可以根据自己的口味稍稍调味。
5.最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅装盘了。
蟹黄豆腐
材料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
做法：1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅
糖醋鸡蛋
材料：鸡蛋 油 料酒 白糖 味达美醇香米醋 六月鲜特级酱油
做法：1.平底锅中倒入适量油，酱鸡蛋煎熟。
2.料酒，糖，米醋，酱油和水混合成糖醋汁，倒入锅里小火至糖融化。
3.逐个放入鸡蛋。
4.小火慢慢烧至汤汁浓稠，关火。
田园土豆饼
材料：土豆 芦笋 玉米粒 胡萝卜 油 盐 面粉 牛奶
做法：1.土豆煮熟压成泥。
2.胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分后切丁。
3.放入土豆泥中，放盐、牛奶、盐、面粉揉成团。
4.然后再分成几份搓圆压扁。
5.平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎。
6.翻面煎到两面金黄即可。
